Sostenibilità e tutela dell'ambientecome obiettivo concreto

Poiché nel corso degli anni, puntando passo dopo passo al miglioramento della qualità e alla tutela dell'ambiente, abbiamo già compiuto un grande passo avanti verso la sostenibilità e la tutela dell'ambiente, ora abbiamo fatto un ulteriore passo avanti e abbiamo ottenuto la certificazione secondo il marchio ambientale austriaco. Desideriamo fornire qui di seguito una panoramica delle misure adottate.

Abbiamo redatto un piano di sostenibilità per la nostra azienda che definisce i nostri obiettivi e i nostri standard.

La sostenibilità e la tutela dell'ambiente non dovrebbero essere solo un obiettivo, ma un processo concreto all'interno dell'azienda; ispirandoci al motto "Il cammino è la meta" continuiamo a percorrere questa strada e invitiamo i nostri ospiti a percorrerla insieme a noi.

Per noi è importante sottolineare che

i prodotti e i servizi ecologici, rispettosi dell’ambiente e biologici non comportano alcuna compromissione della qualità, ma hanno lo stesso sapore e possono essere apprezzati proprio come i prodotti e i servizi convenzionali. Siamo tuttavia convinti che anche ogni piccolo contributo individuale sia importante.

La selezione consapevole e accurata dei prodotti e dei fornitori, nonché l’applicazione coerente dei nostri principi nei settori della colazione e del servizio bevande in camera, sono pilastri fondamentali della nostra offerta:

• Utilizzo preferenziale di prodotti biologici regionali e stagionali per la colazione e il minibar
• Preferenza per prodotti sfusi o con imballaggi ridotti al minimo
• Per quanto possibile, nessun prodotto proveniente da fuori dall’Europa, salvo in caso di inevitabile necessità (ad es. banane); in tal caso, acquisto di prodotti certificati FairTrade, naturalmente di qualità biologica
• Rinuncia consapevole alle macchine da caffè a capsule nelle camere
• Bevande preferibilmente in bottiglie riutilizzabili o in contenitori riciclabili (niente bottiglie in PET né lattine di alluminio)

Maggiori informazioni su www.salesianer.at !

La biancheria dell’hotel viene lavata nel rispetto dell’ambiente in collaborazione con la nostra lavanderia partner. Anche nella produzione degli articoli si presta attenzione ai criteri di sostenibilità:

• Asciugamani, teli da doccia, tappetini da bagno, copriletti e federe realizzati con almeno il 50% di cotone biologico e del commercio equo e solidale
• La lavanderia convenzionata garantisce un servizio di lavanderia rispettoso dell’ambiente e attento al risparmio delle risorse
• Biancheria da letto (coperte, cuscini) di produzione austriaca di qualità (azienda Hefel)
• Utilizzo di detersivi certificati ecologici

Nel settore dell'approvvigionamento energetico puntiamo sui seguenti aspetti:

• Sistemi di riscaldamento ad alta efficienza energetica (tecnologia a condensazione a gas con riscaldamento a pavimento)
• Regolazione intelligente della temperatura ambiente in base alla presenza di persone
• Fornitura di energia elettrica, secondo il contratto di fornitura energetica, proveniente al 100% da fonti rinnovabili
• Utilizzo di illuminazione a LED ove possibile
• Sostituzione delle lampade o delle sorgenti luminose convenzionali difettose esclusivamente con prodotti a LED.
• Dispositivi di risparmio idrico su tutti i rubinetti delle docce
• Monitoraggio continuo dei consumi energetici e idrici (trimestrale)

L’impronta di carbonio viene calcolata annualmente sulla base del modello fornito dalla Sustainable Hospitality Alliance:

Al fine di prevenire la produzione di rifiuti e garantire uno smaltimento ecocompatibile dei rifiuti prodotti, sono state adottate le seguenti misure:

• Raccolta differenziata e riciclaggio di plastica rigida, bottiglie di plastica, cartoni per bevande, lattine
• Cestini separati per i rifiuti riciclabili e i rifiuti residui nelle camere
• Utilizzo di sistemi di filtraggio per sostituire l’acqua distillata in contenitori di plastica
• Rinuncia ai piccoli flaconi monouso di prodotti cosmetici (disponibili su richiesta) nelle camere; al loro posto, distributori di sapone per ridurre i rifiuti (i flaconi dei distributori vengono riciclati)
• Rinuncia agli accessori in camera (lima per unghie, calzascarpe, cuffia da doccia, ecc...; disponibili tuttavia su richiesta)
• Riduzione progressiva dei rifiuti ove possibile (ad es. sostituzione delle confezioni monouso in cartone per le uova con vassoi di plastica riutilizzabili)
• Esclusivamente bottiglie riutilizzabili (birra, cola, acqua minerale)

Giardino naturale con prato per api

Nel 2021 abbiamo deciso di trasformare il nostro prato in un prato per api. A tal fine sono state selezionate specie autoctone non invasive che fioriscono da febbraio a ottobre e che possono così fornire nettare ad api, bombi e farfalle per l’intero periodo vegetativo. Inoltre, sono state piantate due antiche varietà di mele e diverse rose selvatiche, che fungono anch’esse da fonti di nettare. Sono stati inoltre piantati due ceppi di vite per ricoprire i muri, mentre gli altri muri sono già da tempo ricoperti di vite selvatica, che funge anch’essa da preziosa prateria per le api, al fine di migliorare anche il microclima.

Va da sé che nel nostro giardino non vengono utilizzati pesticidi sintetici né fertilizzanti artificiali.

Per la pulizia quotidiana, il lavaggio delle stoviglie e del bucato (in casa) vengono utilizzati, ove disponibili, detersivi e prodotti per la pulizia certificati ecologici (ad es. EU Ecolabel).

Per ridurre al minimo il consumo di detergenti, vengono utilizzati sistemi di dosaggio automatici e panni per la pulizia di alta qualità.

Anche nell’acquisto di asciugamani di carta, carta igienica, carta da cucina e carta per fotocopie prestiamo attenzione alla certificazione ecologica.

Facciamo parte della rete Too Good To Go per evitare che gli avanzi alimentari ancora buoni debbano essere gettati via. Gli avanzi alimentari che, ad esempio, rimangono dal buffet della colazione e non possono essere riutilizzati internamente, vengono venduti a prezzo ridotto nel pomeriggio tramite l’app Too Good To Go.

• Abbonamento annuale delle Wiener Linien per tutti i dipendenti – finanziato dall’azienda
• Orari di lavoro flessibili e sostegno attivo alla conciliare lavoro e famiglia
• Spuntino salutare quotidiano e workshop annuali sull’ alimentazione sana
• Ambiente di lavoro privo di discriminazioni – Da noi la diversità è una cosa ovvia
• Marchio di qualità BGF della Cassa Sanitaria Austriaca per la promozione della salute in azienda

Saremmo lieti se, in qualità di nostri ospiti, sosteneste i nostri sforzi e contribuiste attivamente a creare un ambiente più sano per noi e per i nostri figli, chiudendo

• chiudere le finestre quando il riscaldamento o l’aria condizionata sono accesi,
• spegnere la luce quando uscite dalla stanza,
• non lasciate scorrere l’acqua inutilmente e azionate il pulsante di risparmio del WC; segnalateci rubinetti che gocciolano o sciacquoni che perdono,
• appoggiate gli asciugamani da cambiare sul pavimento,
• separare i rifiuti negli appositi contenitori,
• gustare con rispetto i preziosi alimenti e contribuire a ridurre gli sprechi alimentari, privilegiare i mezzi pubblici e la bicicletta,
• proteggere la fauna e la flora durante le escursioni,
• rispettare le usanze locali,
• preferire prodotti regionali, ecologici e a basso impatto ambientale.

Grazie mille per la vostra collaborazione! Le vostre idee e i vostri suggerimenti su come possiamo migliorare sono i benvenuti!