La nostra ricca colazione biologica
Dal lunedì al venerdì dalle 7:00 alle 10:00
Sabato, domenica e festivi dalle 7:00 alle 11:00
Prezzo: 26 € a persona o 16 € a bambino fino a 15 anni
(se non già incluso nel prezzo della camera)
Prodotti regionali e biologici
Piccola, raffinata e davvero buona: la nostra colazione a buffet è diversa. Una scelta consapevole.
Nella scelta dei prodotti abbiamo prestato particolare attenzione ad offrire ai nostri ospiti prodotti regionali di alta qualità. A tal fine, l’assortimento è stato accuratamente selezionato e ci siamo concentrati esclusivamente su prodotti biologici.
Per iniziare la giornata nel modo giusto, una colazione gustosa, leggera e di alta qualità costituisce la base ideale: è proprio questo che desideriamo offrirvi ogni giorno con la nostra colazione a buffet biologica.
La nostra gamma di prodotti biologici è sottoposta a controlli regolari da parte di Austria Bio Garantie.
Prodotti & Fornitori
Scelta consapevole, grande cura
Puntiamo consapevolmente su meno prodotti, ma sul meglio che la regione ha da offrire. I nostri partner non sono grandi fornitori, bensì aziende a conduzione familiare e manifatture austriache che amano il proprio mestiere:
- Caffè biologico "We Care" di Lebensbaum, proveniente dal commercio equo e solidale
- Caffè biologico trasportato via veliero dalla brigantina “Pionier Brigantes”
- Selezione di tè provenienti da coltivazioni 100% biologiche della storica azienda di prodotti gastronomici Julius Meinl.
- Formaggio biologico al latte di fieno prodotto dal caseificio del villaggio di Pötzelsberg, nella regione di Salisburgo.
- Yogurt biologico e latte biologico proveniente dall'Austria
- Prosciutto di coscia biologico viennese e prosciutto di tacchino biologico della piccola azienda artigianale Thum.
- Muesli biologici dalla manifattura bavarese mymuesli.
- Marmellate biologiche dalla manifattura viennese di marmellate Staud's
- Uova biologiche dall’azienda agricola biologica Hammerl nel Waldviertel
- Pane e panini biologici, oltre a prelibati dolci e torte della panetteria biologica a conduzione familiare Mauracher (Sarleinsbach, in Alta Austria).
- Miele biologico austriaco proveniente dall'azienda apistica a conduzione familiare Stich del Weinviertel e dall'azienda apistica Markus Bleich (BeeHero) del Burgenland
- Succhi biologici austriaci di frutta e verdura spremuti direttamente dall’azienda Voglsam (“Hasenfit”) dell’Alta Austria.
Certificato secondo i criteri "Mangiare bene e in modo naturale"
Uova biologiche preparate al momento
Su richiesta serviamo uova biologiche preparate al momento, sotto forma di uova strapazzate o uova alla coque.
Le nostre uova strapazzate vengono preparate al momento esclusivamente con uova biologiche e servite in una tazza dal design Sissi/Franzl della manifattura viennese manifattura di porcellana viennese Hollyaroh.
Ordinate dal nostro personale!
Delizioso e fresco Porridge biologico
Le uova a colazione non sono per tutti. Per questo da noi è possibile ordinare anche del porridge (vegano e senza glutine) preparato al momento: fiocchi d’avena semplici o nelle varianti ai frutti di bosco, mela e cannella o al cioccolato.
Come guarnizione potete aggiungere la frutta del buffet e, per insaporirlo, una delle nostre deliziose miscele di spezie!
In estate Colazione in giardino
Dai primi raggi di sole in primavera alle giornate dorate dell’autunno, vi invitiamo a iniziare la giornata all’aria aperta. Il nostro giardino ecologico dell’hotel è, in estate, un rifugio verde e fiorito nel cuore della città: a misura di api e uccelli e pieno di vita. Colazione all’ombra degli alberi, cinguettio degli uccelli al posto del rumore della città: una mattina viennese proprio come dovrebbe essere.Chi preferisce stare al chiuso (con aria condizionata) può gustare la colazione nel nostro giardino d’inverno inondato di luce – un’atmosfera accogliente e tranquilla tutto l’anno.
Colazione con e per i bambini
Sappiamo per esperienza personale che la colazione con i bambini può essere rilassata solo se si tiene conto anche dei gusti dei nostri piccoli.
Puntiamo su prodotti che piacciono davvero ai bambini – ovviamente in qualità biologica:
- Cioccolata calda e cacao – cremosa, a base di latte intero biologico austriaco fresco, un vero classico del mattino
- Creme spalmabili dolci di alta qualità – crema di nocciole e cioccolato, miele, marmellate di Staud's Wien – tutto biologico, tutto buono
- Salsicce biologiche con ketchup – saporite, calde e un successo garantito tra i più piccoli
- Muesli al cioccolato e Honey Pops – croccanti, dolci e comunque provenienti da coltivazione biologica certificata
- Succhi freschi appena spremuti – di Voglsam dall’Alta Austria, senza additivi, ricchi di sapore
- Frutta fresca – di stagione e fresca ogni giorno
Colazione per chi soffre di allergie Colazione senza glutine e altro ancora
Il nostro buffet offre sempre prodotti senza lattosio e senza glutine. Tutti i dolci non zuccherati sono senza lattosio e vegani; è disponibile anche pane di segale puro. Il nostro hotel è adatto a chi soffre di allergie. Sono disponibili anche molti prodotti adatti a diete vegane e vegetariane.
Il caffè può essere preparato con latte intero fresco o con un'alternativa a base di avena.
Viaggiare con allergie o intolleranze spesso significa: chiedere continuamente informazioni, evitare molte cose, rinunciare a molte altre. Lo sappiamo bene – ed è proprio per questo che abbiamo strutturato la nostra offerta per la colazione in modo che chi soffre di allergie possa fare colazione in tutta sicurezza e in modo completo.
Confezionati singolarmente – Protezione dalla contaminazione incrociata
Per chi soffre di allergie e celiachia, l'elemento fondamentale non è solo scegliere il prodotto giusto, ma anche maneggiarlo in modo sicuro. Per questo motivo mettiamo a disposizione una selezione accuratamente studiata di alimenti confezionati singolarmente – per ridurre al minimo il rischio di contaminazioni incrociate: creme spalmabili vegane a base di verdure, burro, marmellate, uova sode, yogurt a base di latte vaccino, latte di pecora o alternative al latte, nonché frutta fresca da tagliare autonomamente.
Inoltre, le nostre uova strapazzate e le nostre varianti di porridge sono senza glutine.
Alternative al pane senza frumento
Chi evita il frumento, da noi trova prodotti da forno senza frumento a base di farro o segale pura – freschi ogni giorno dal panificio biologico Mauracher dell’Alta Austria.
Alternative senza latte e senza lattosio
Da noi le alternative vegetali al latte sono naturalmente disponibili – e non solo per i cereali. Lo yogurt è disponibile a scelta a base di latte vaccino, latte di pecora o di origine vegetale. E anche per quanto riguarda le bevande calde, nessuno deve rinunciare a nulla:
- Caffè – su richiesta con alternative al latte
- Cacao e cioccolata calda – disponibili anche con alternative al latte
Non solo per gli ospiti della casa
Anche gli ospiti esterni / non ospiti dell'hotel sono i benvenuti a colazione, previa prenotazione! Tuttavia, a causa dello spazio limitato, solo se c'è posto a sufficienza. Vi preghiamo quindi di inviare la vostra richiesta in anticipo!
